1
2
3
4
5
6
7
ieben
Hier zählt gute Beratung
für Hotel und Restaurant.

„7 Fragen.
7 Antworten.“

Gastronomie und Hotellerie sind ein dankbares Geschäft – denn Engagement und Sorgfalt zahlen sich hier langfristig aus. Nirgendwo sonst spielt Mundpropaganda eine vergleichbar bedeutende Rolle. Gerade deshalb ist hier aber auch die Außenperspektive so wichtig. Die 7IEBEN wirft einen analytischen Blick auf Ihren Betrieb und hilft Ihnen, versteckte Potenziale gezielt zu nutzen.Mit Erfahrung und dem nötigen Gespür fürs Detail optimiert sie Ihre Prozesse, erhöht die Kundenzufriedenheit und steigert systematisch Ihren Erfolg. Machen Sie sich empfehlenswert! Die 7IEBEN hilft – mit 7 Fragen und Antworten als Leitfaden auf dem Weg zu mehr Effizienz und folglich einer höheren Zufriedenheit und Anerkennung vom Gast.

Frage & Antwort 01.

„Weniger ist oft mehr!“

„Warum ist mein
Wareneinsatz so hoch?“

Ein üppig gefüllter Teller ist nicht immer ein Zeichen für hohe Qualität. Verschwendung dagegen kann sich schnell auf Ihre Geschäftszahlen auswirken. Die 7IEBEN schaut genau hin: Angefangen beim Menüangebot über die Warenauswahl und den Umgang mit Speiseresten bis hin zur ganzheitlichen Preiskalkulation legt sie Schwachstellen offen und berät Sie zu einer besseren Nutzung Ihrer Ressourcen. Der effiziente Umgang mit Produkten, die Verwaltung der Bestände durch Lagerlisten oder die Verwertung von Überschüssen durch Verkaufsaktionen tragen wesentlich zum besseren Ergebnis bei.

„Wie kann ich das interne Controlling verbessern?“

Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser. Um versteckte Potenziale zu erkennen, ist es notwendig, Arbeitsprozesse zu analysieren und durch Zwischenbewertungen Bilanz zu ziehen. Im Hinblick auf Verwaltung, Personalführung oder Warennutzung berät Sie die 7IEBEN mit fundiertem Fachwissen und einem reichen Erfahrungsschatz. Leicht verfügbare Kennzahlen bieten dabei die Grundlage für eine Optimierung von Abläufen und die Erhöhung der Bewirtungsqualität. Auf diese Weise werden sowohl die Bedürfnisse des Gastes wie auch diejenigen des Gastronomen auf wirtschaftlich tragfähige Weise befriedigt.

Frage & Antwort 02.

„Ein Buch mit sieben Siegeln?“

Frage & Antwort 03.

„Auf biegen und brechen?“

„Wie gehe ich mit Beschwerden richtig um?“

Kritik findet den kleinsten Anlass – deshalb ist niemand gegen sie gefeit. Ein entscheidendes Kriterium für die Güte der Kundenbeziehung ist die Reaktion auf Beschwerden. Durch einen professionellen Umgang mit Kritik verwandeln Sie den Unmut des Gastes in Anerkennung Ihnen gegenüber. Das hierfür nötige Fingerspitzengefühl kann erlernt werden: Anhand von praxisnahen Trainings sensibilisiert die 7IEBEN Ihre Mitarbeiter für den Umgang mit Kundenbeschwerden und bereitet sie bestens auf den Fall vor, der eine schnelle und gemessene Reaktion verlangt.

„Wie kann ich das Personal besser motivieren?“

Freundliches und gut motiviertes Fachpersonal ist unbezahlbar. Gerade in der Gastronomie wirkt sich die Zufriedenheit der Angestellten direkt auf diejenige der Kunden aus. Die 7IEBEN analysiert Arbeitsweise und Motivationsstand Ihrer Mitarbeiter, sie nimmt Feinheiten im Umgang mit dem Gast unter die Lupe und weist auf mögliche Verbesserungen hin. Gemeinsam mit Ihnen erarbeitet sie individuell auf Ihr Team abgestimmte Motivationsstrategien und unterstützt Sie bei deren Umsetzung. Das muss nicht immer eine große Sache sein – oft sind es gerade die kleinen Dinge, die zählen.

Frage & Antwort 04.

„Gesunde Motivation wirkt!“

Frage & Antwort 05.

„Mehr Schein als sein?“

„Wie wird mein Unternehmen wahrgenommen?“

Ihr Image und – damit verbunden – Ihre selbstbewusste Differenzierung vom Kreis der Mitbewerber sind wichtige Kriterien für Ihren Unternehmenserfolg. Die 7IEBEN erweitert Ihren Blickwinkel durch gezielte Befragungen des Umfeldes mit anschließender Auswertung und Analyse. Der befragte Personenkreis erstreckt sich dabei von den Gästen über Mitbewerber und Anwohner bis hin zu Ihren Angestellten. Auch die Bewertungen aus Onlineportalen werden bei der Analyse berücksichtigt. So erhalten Sie wertvolle Tipps und Anregungen von Menschen, die wissen, wie Sie wirken.

„Wie kann ich ohne grosse Investitionen Verbesserungen erzielen?“

Die 7IEBEN erarbeitet gemeinsam mit Ihnen kostenfreie und kostengünstige Verbesserungsmöglichkeiten. Grundlage hierfür ist der Mystery Check – eine verdeckte Beobachtung und genaue Analyse Ihrer Kundenbetreuungspraxis. Die Auswertung erfolgt anhand auf Ihr Unternehmen abgestimmter Bewertungsbögen. Der Mystery Check offenbart dabei bisher unerkannte Verbesserungsmöglichkeiten im Detail und im Ganzen. Mit ihrer kompetenten und umfassenden Beratung steht Ihnen die 7IEBEN bei der Erschließung von Optimierungspotenzialen zur Seite.

Frage & Antwort 06.

„Hinter Kulissen schauen.“

Frage & Antwort 07.

„Der erste Schritt zur Veränderung.“

„Wie und womit fange ich am besten an?“

Die 7IEBEN zeigt Ihnen auf, wie es geht! In einem unverbindlichen, kostenfreien Erstgespräch stellt sie die Weichen für Ihre Zusammenarbeit. Den Umfang der in Anspruch genommenen Leistungen bestimmen natürlich Sie. Am Ende des Gespräches erhalten Sie ein Angebot, das die vereinbarten Maßnahmen und ihre zeitliche Umsetzung festhält. Eine faire und in allen Belangen transparente Zusammenarbeit ist natürlich für die 7IEBEN selbstverständlich.

Datenschutzerklärung

Datenschutz

Die Be­treiber die­ser Sei­ten nehmen den Schutz Ih­rer persönli­chen Da­ten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Da­ten vertraulich und ent­spre­chend der gesetzli­chen Daten­schutzvorschrif­ten sowie die­ser Daten­schutz­er­klärung.

Die Nutzung un­se­rer Web­seite ist in der Regel ohne Angabe personenbezoge­ner Da­ten möglich. Soweit auf un­se­ren Sei­ten personenbezogene Da­ten (bei­spielsweise Na­me, An­schrift oder E-Mail-Adres­sen) erho­ben wer­den, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwil­li­ger Basis. Die­se Da­ten wer­den ohne Ihre aus­drück­li­che Zu­stimmung nicht an Dritte weiter­gege­ben.

Wir weisen dar­auf hin, dass die Datenüber­tragung im In­ternet (z.B. bei der Kommunikati­on per E-Mail) Si­cherheits­lü­cken auf­weisen kann. Ein lü­cken­lo­ser Schutz der Da­ten vor dem Zu­griff durch Dritte ist nicht möglich.


Server-Log-Files

Der Pro­vider der Sei­ten erhebt und spei­chert automatisch In­formationen in so ge­nann­ten Server-Log Files, die Ihr Brow­ser automatisch an uns übermit­telt. Dies sind: Browsertyp/ Brow­serversi­on, verwendetes Betriebssys­tem, Refer­rer URL, Host­na­me des zu­grei­fen­den Rech­ners, Uhrzeit der Server­anfra­ge

Die­se Da­ten sind nicht be­stimm­ten Personen zuor­denbar. Ei­ne Zu­sammenführung die­ser Da­ten mit an­de­ren Datenquel­len wird nicht vor­genommen. Wir be­hal­ten uns vor, die­se Da­ten nach­träglich zu prüfen, wenn uns konkre­te Anhaltspunkte für ei­ne rechtswidrige Nutzung bekannt wer­den.

 

Auskunft, Löschung, Sperrung

Sie ha­ben jederzeit das Recht auf unentgeltli­che Aus­kunft über Ihre ge­spei­cher­ten personenbezogenen Da­ten, de­ren Herkunft und Empfän­ger und den Zweck der Datenver­arbei­tung sowie ein Recht auf Berichtigung, Sperrung oder Lö­schung die­ser Da­ten. Hierzu sowie zu weite­ren Fra­gen zum The­ma personenbezogene Da­ten können Sie sich jederzeit un­ter der im Im­pressum angegebe­nen Adresse an uns wen­den.


Cookies

Die In­ternet­sei­ten verwen­den teilweise so ge­nannte Cookies. Cookies rich­ten auf Ihrem Rech­ner kei­nen Schaden an und ent­hal­ten kei­ne Viren. Cookies dienen dazu, un­ser Angebot nutzer­freund­li­cher, effektiver und si­che­rer zu ma­chen. Cookies sind klei­ne Textdatei­en, die auf Ihrem Rech­ner abgelegt wer­den und die Ihr Brow­ser spei­chert.

Die meis­ten der von uns verwende­ten Cookies sind so ge­nannte „Sessi­on-Cookies“. Sie wer­den nach En­de Ih­res Besuchs automatisch ge­löscht. An­de­re Cookies blei­ben auf Ihrem Endgerät ge­spei­chert, bis Sie die­se lö­schen. Die­se Cookies ermögli­chen es uns, Ih­ren Brow­ser beim nächs­ten Besuch wiederzuerkennen.

Sie können Ih­ren Brow­ser so ein­stel­len, dass Sie über das Set­zen von Cookies in­formiert wer­den und Cookies nur im Ein­zelfall erlau­ben, die An­nah­me von Cookies für be­stimmte Fälle oder ge­nerell aus­schließen sowie das automati­sche Lö­schen der Cookies beim Schließen des Brow­ser aktivie­ren. Bei der Deaktivierung von Cookies kann die Funktio­nalität die­ser Webs­i­te ein­ge­schränkt sein.

wer ist die 7ieben?

Hinter dem Konzept der 7IEBEN steht Beraterin und Inhaberin Katharina Ritter. Nach langjähriger leitender und praktischer Tätigkeit im Hotel- und Gastronomiegewerbe, weiß sie genau, worauf es ankommt. Ob Coaching oder Analyse – nach dem Prinzip der „7 Fragen. 7 Antworten.“ wird Ihr individuelles Profil mit konkreten Lösungskonzepten erstellt. Dafür ist zunächst Ihre Initiative gefragt. Kontaktieren Sie die 7IEBEN für ein unverbindliches Beratungsgespräch – Ihr erster wichtiger Schritt zu einer nachhaltigen Verbesserung.

TELEFON 03621 51 49 737
MOBIL 0175 57 57 770
E-MAIL 7IEBEN@7-ZÄHLT.DE
7IEBEN@7-ZAEHLT.DE

schliessen

wer ist die 7ieben?

Hinter dem Konzept der 7IEBEN steht Beraterin und Inhaberin Katharina Ritter. Nach langjähriger leitender und praktischer Tätigkeit im Hotel- und Gastronomiegewerbe, weiß sie genau, worauf es ankommt. Ob Coaching oder Analyse – nach dem Prinzip der „7 Fragen. 7 Antworten.“ wird Ihr individuelles Profil mit konkreten Lösungskonzepten erstellt. Dafür ist zunächst Ihre Initiative gefragt. Kontaktieren Sie die 7IEBEN für ein unverbindliches Beratungsgespräch – Ihr erster wichtiger Schritt zu einer nachhaltigen Verbesserung.

TELEFON 03621 51 49 737
MOBIL 0175 57 57 770
E-MAIL 7IEBEN@7-ZÄHLT.DE
7IEBEN@7-ZAEHLT.DE

schliessen

Kontakt

INHABERIN: KATHARINA RITTER
SÜDSTRASSE Nº15 / GEBÄUDE 16B
99867 GOTHA
TELEFON 03621 51 49 737
MOBIL 0175 57 57 770
E-MAIL 7IEBEN@7-ZÄHLT.DE
7IEBEN@7-ZAEHLT.DE

Impressum

Für den Inhalt externer Seiten, auf die wir verlinken, liegt die alleinige Verantwortung beim jeweiligen Anbieter. Die Inhalte unserer Seiten wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine Gewähr übernehmen.

Design & Realisation:
das creative auge./werbeagentur
www.das-creative-auge.de

Bildnachweis:
©iStock.com/JamesAchard, ©iStock.com/dondesigns, ©iStock.com/red2000, ©iStock.com/Bibigon, ©iStock.com/ivanastar, ©iStock.com/ajt

© 7IEBEN 2016

schliessen

Kontakt

INHABERIN: KATHARINA RITTER
SÜDSTRASSE Nº15 / GEBÄUDE 16B
99867 GOTHA
TELEFON 03621 51 49 737
MOBIL 0175 57 57 770
E-MAIL 7IEBEN@7-ZÄHLT.DE
7IEBEN@7-ZAEHLT.DE

Impressum

Für den Inhalt externer Seiten, auf die wir verlinken, liegt die alleinige Verantwortung beim jeweiligen Anbieter. Die Inhalte unserer Seiten wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine Gewähr übernehmen.

Design & Realisation:
das creative auge./werbeagentur
www.das-creative-auge.de

Bildnachweis:
©iStock.com/JamesAchard, ©iStock.com/dondesigns, ©iStock.com/red2000, ©iStock.com/Bibigon, ©iStock.com/ivanastar, ©iStock.com/ajt

© 7IEBEN 2016

schliessen